Tenemos el ADN Gastronómico de Barcelona

Imatge ADN Blog

  Hemos empezado por Barcelona, y en breve esperamos tener el de Madrid, Donosti, La Coruña… Nuestro proyecto de Adn Gastronómico toma forma con la representación gráfica de los platos que los usuarios de Onfan están subiendo a nuestra app. … Continuado

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Prescriptores de japonés en Barcelona

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La tradición milenaria de la cocina japonesa dice que ‘no se come, sino que se mira”. Como las miradas no alimentan y la ciudad de Barcelona está repleta de restaurantes del país del sol naciente, aquí va una lista con … Continuado

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Terrazas de Hotel en Barcelona

Terraza del Ohla Hotel

  Hace un tiempo las terrazas de los hoteles servían para bien poco. Quizá algún despistado se llegaba hasta allí a comer lo que por un tiempo han venido a llamar comida los establecimientos hoteleros y después hacía alguna que … Continuado

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Tu Adn Gastronómico

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  Onfan reinventa la manera de descubrir gastronomía   Tenemos tu Adn Gastronómico. Y vamos a tener el de tu pareja. Y el de tu restaurante favorito. También el de tu ciudad y el de tu marca de champagne favorita. … Continuado

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Comer 3.0 y Adn Gastronómico … O cómo Onfan expande el placer de comer

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No nos gusta catalogar. Y sin embargo lo hacemos. Todos. Amamos el desorden y sin embargo continuamente clasificamos. Desde que nació Onfan nos planteamos qué debía ser; ¿un directorio de restaurantes? ¿una guía gastronómica de ciudades? No es que ya … Continuado

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Los 12 Cócteles del año en Onfan y tú para disfrutarlos.

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Imagen Cortesía de FizzBartenders   Suele pasar que muchas veces no sabemos muy bien por dónde agarrarnos a la Navidad. Lo intentamos y lo intentamos y no nos sale del todo. Otros la disfrutan como niños y les envidiamos. Y … Continuado

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Manual de Supervivencia gastronómica en Navidad.

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Digámoslo ya: la Navidad es un tiempo de agresión contínua no sólo al buen gusto sino también al buen comer. En navidad se come mucho pero es muy habitual comer muy mal. No vamos a hablar aquí del vino de … Continuado

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Entrevista a Carles Abellan: El gran rockero de nuestras cocinas…

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Le conseguimos raptar en el Film and Cook de Barcelona. No fue sencillo hacerlo. Nos confesó muchas cosas; su adicción a la buena música, a las motos y a las chucherías… Sí (a los bollycaos y los Bony’s especialmente) Hablar … Continuado

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Artículo de Diego Coquillat en Qué Lujo

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Diego Coquillat, reputado comunicador y analista de márqueting on-line incluye en este artículo sobre redes sociales gastronómicas a Onfan.com. ¡Gracias! El artículo lo puedes ver AQUÍ   QUÉ LUJO.pdf by onfan

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11-Noviembre: Onfan en El Pais

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El Domingo 11 de Noviembre nos despertamos con la sorpresa de que El País hablaba de Onfan en sus páginas de economía. Todo una sorpresa. ¡Gracias!   ¡Aquí lo podéis ver a página completa!  

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¡La revista HostelTur habla de nosotros!

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En Octubre la prestigiosa publicación HostelTur reseña a Onfan como una de las apps a tener en cuenta a la hora de viajar a cualquier sitio. ¿Quieres saber qué comer allí a donde vas? ¡Pruébanos! El artículo lo tienes en … Continuado

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¡Andoni Luis Adúriz habla de Onfan en Expansión!

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Andoni Luis Adúriz, uno de los cocineros más reputados del mundo, habla de sus proyectos gastronómicos, su actitud ante el nuevo fenómeno gastronómico, su último libro… y nosotros. Gracias Andoni; te queremos. Entrevista Andoni Adúriz-Onfan.pdf by onfan

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Entrevista a Quique Dacosta… Champagne y misterio del Flamenco.

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Hablar de Quique Dacosta es hablar de muchas cosas. Es hablar de un cocinero genial, alguien que podría pasearse con chaqué y bombín por los fogones de medio mundo haciendo trucos de magia sin que se le mueva prácticamente un … Continuado

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Top de Otoño de GourmetValencia

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Aquí les tenemos una vez más, presentándonos una selección de lo mejor de la capital del Turia. No te pierdas su Top9 Otoñal con una guinda añadida homenaje a Quique Dacosta con un plato (Arroz de Cenizas) servido en el … Continuado

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Y ya ha llegado el Film & Cook

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Llevan dos años maridando dos disciplinas que siempre casan tan bien como el Cine y la Cocina. A los seguidores de Onfan nos suena esto por nuestra sección GastroCine en este mismo blog. Básicamente la idea es juntar ponencias de … Continuado

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Entrevista a Mario Sandoval… Relaxing Cup of Coque

Mario Sandoval

Billy Wilder dijo algo parecido sobre Cary Grant… Copiándole un poco podemos decir que el esmoquin blanco es esa prenda que nos convierte a todos en camareros (con perdón del gremio) y a Mario Sandoval en galán de aquellas películas … Continuado

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Entrevista a Ricard Camarena… ¡Y viva el GastroPop!

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Esta es la historia de un chico que empezó dirigiendo la cocina de la cafetería de una piscina, continuó tocando la trompeta, y acabó fundando tres de los Restaurants con más alma de blues (Ricard Camarena, Canalla Bistró, Central Bar) … Continuado

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Entrevista a Garbancita

Garbancita Cristina

No sabemos qué tiene esta chica pero se ha quedado con los corazones de todos los gastrónomos y cocineros de este país. Quizá sea esa mezcla de profesionalidad, frescura y simpatía que ha venido a renovar como nadie el a … Continuado

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Echémosle Gastones al asunto…

Gastón Acurio

Pocas cosas nos harían tanta ilusión como conseguir un mapa gastronómico de Perú a través de las especialidades que vayan subiendo los usuarios de este país o los que, cada vez en mayor número, visitan el pais gracias a su … Continuado

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Los oficios imposibles de Ferran Adrià…

culinary-zinema-el-bulli-cooking-in-progress

Ferran Adrià es un narrador raro. Lo que pasa es que no suele confesarlo a menudo. Si hubiese nacido escritor no le hubiese publicado nadie. Porque la gente lee muy poco a los escritores que buscan de verdad, sólo leen … Continuado

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Nuevos compañeros, nuevos colores en nuestra carta…

Pastel de maiz con base de carne de ternera o pollo y gratén dulce.

Pues sí. Todavía hay gente por ahí que piensa que el panorama gastronómico hispanoamericano limita al norte con las fajitas, al sur con la carne argentina, y por el centro más o menos que se conforman con tirar algún Ceviche … Continuado

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Visitamos la Heladería Rocambolesc

helado caliente, panecillo de helado

Hay helados y helados. Hay momentos y momentos. Canciones y canciones. Y tonterías las justas con los Señores Roca. Que este trío de hermanos, señores bardos de la cocina, están haciéndonos disfrutar del gran momento que vive su creatividad es … Continuado

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GastroCine: The Trip

Poster de la película de Michael Winterbotton

Sí. Estamos ante un viaje gastronómico. No. No estamos ante otra gastrocomedia. Hablamos de un viaje que ha pasado hace poco por nuestros cines. No sé como ha funcionado. Supongo que no excesivamente bien. No obstante Michael Winterbottom suele aglutinar … Continuado

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Estuvimos en la Fira de la Cerveza Artesana del PobleNou

La cerveza del PobleNou

Entonces… ¿Has asistido alguna vez a alguna cata de cerveza?… Te has planteado iniciarte en sus técnicas de maridaje… O quizá esto te interese más; ¿Sabes que algunos productores venden kits para que puedas fabricarte tu propia cerveza en casa? … Continuado

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Nuestro Bloguero invitado: Os presentamos a Gourmet Valencia

Huevo Gourmet Valencia

Inauguramos esta sección de Nuestros Blogueros invitados con un texto de Gourmet Valencia.  Muchos les estáis siguiendo en Onfan. Pues resulta que tienen un Blog. Y no sólo escriben muy bien sino que además tienen uno de los olfatos más … Continuado

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Artículo sobre redes sociales gastronómicas en el diario El País

El pais

Las influyentes redes de los comensales opinadores _ Cultura _ EL PAÍS_2 by jhnotario

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Artículo sobre Onfan en la revista CETT

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Artículo dedicado al nacimiento de Onfan en la revista TotCETT

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