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Un cóctel salido de un sueño… ¡Apicius session!

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El lunes 29 de junio tuvo lugar uno de los eventos gastronómicos más esperados por todo foodie que se precie, probablemente una de las mejores cenas a las que se pueda asistir en el paísAspicius Session, un cóctel y una cena con un montón de enormes del universo gastronómico de nuestro país.


 

 · Cóctel, 3 tapas y 3 combinados ·

Uno…

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Tapa 1: Yema crujiente con gelatina de setas

Tapa creada por Eduard Xatruch del restaurante Disfrutar de Barcelona

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Cóctel 1: Fino, vermut francés y angostura flambeado con vermut añejo

¡Dos!

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Tapa 2: Bocatín de quesos asturianos
Tapa creada por Marco Moran de Casa Gerardo en Prendes (Asturias)

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Cóctel 2: Ponche de sidra (licor de manzana, vodka, licor de marrasquino, sidra y zumo de lima con romero y fruta fresca) 

 ¡Y… tres!

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Tapa 3: Presa ibérica moruna con hummus de guisante y hoja de shisho
Tapa creada pro Paco Morales y Rafael Cordón del restaurante organizador del evento Al Trapo en Madrid

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Cóctel 3: Spicy brandy (brandy de jerez, bitter de cardamomo, zumo de lima, jengibre fresco y ginger beer)


¡Magia!

Sabemos que estáis alucinando con tanta cosa buena, bonita y bien presentada, junta. Pero os tenemos que confesar que fue después del cóctel cuando empezó lo mejor… Una cena preparada por Andoni Luis Aduriz, Paco Morales, Pepe Solla, Josean Alija, Marcos Morán, Javi Olivares, Ivan Domíngez, Roberto Ruiz, Juan Ruiz Henestrosa, Xosé Cannas y Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch…

Si esto fue el cóctel… ¡Os podéis hacer una idea de la cena! De ensueño…

¡Salud!

Onfan

Fotografías cortesía de Alberto y César González, nuestro embajador en Madrid ]

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